冷蔵庫の余った焼きそばを、再び美味しくするコツを紹介します。
忙しいランチタイムには、電子レンジでさっと温めるのが便利です。
しかし、フライパンを使うと、洗い物が増えるデメリットはありますが、焼きそばを均等に暖めやすく、美味しく仕上がるメリットもあります。
電子レンジでの加熱は、適切な時間を見つけるのが少し難しいです。
一方、フライパンなら、少量の水を加えて蓋をすることで、麺をもちもちの食感に復活させることができます。
電子レンジでも十分に美味しく焼きそばを温め直せますが、その際の加熱時間は、使用する電子レンジの機種や焼きそばの保管状態によって変わります。
この記事では、美味しく焼きそばを楽しむための再加熱方法をいくつかご提案します。
焼きそばの温め直し方法
・電子レンジでの温め方
フライパンでの温め方
フライパンを使った温め直しは少し手間がかかりますが、温めつつ細かな調整ができるため、好まれます。
麺が乾燥している場合は、すぐに水を足せますし、さまざまなスパイスや調味料で味をアレンジすることもできます。
均一に加熱できるので、麺をムラなくふっくらとさせることができます。
ただし、麺がフライパンにくっつきやすいため、使用前にフライパンを適切に温め、薄く油をひいてから焼きそばを入れることがポイントです。
電子レンジでの温め方
電子レンジを使用した加熱は手軽で便利です。
耐熱皿に入れた焼きそばを加熱する際、ラップを使用するかどうかは一考の余地があります。
ラップの主な役割は、水分を逃がさずに麺をふっくらとさせることです。
野菜が多く含まれる焼きそばの場合は、ラップをしなくても大丈夫ですが、乾燥気味のものはラップをして蒸らすと良いでしょう。
水っぽく感じる場合は、ラップを使わずに加熱してみるのがおすすめです。
加熱時間は、レンジのモデルや焼きそばの保管状態によって異なりますが、概ね100gあたり1分が目安です。
もし量が多い場合や、中心が冷たい場合は、一度かき混ぜてから再加熱すると良いでしょう。
また、冷蔵保存された焼きそばと冷凍保存された焼きそばでは、加熱の方法が異なります。
冷凍された焼きそばは、冷蔵庫でゆっくりと解凍した後に加熱することで、加熱ムラを防ぐことができます。
その場合、通常よりもやや長めに加熱し、途中で加熱状態を確認しながら調整してください。
焼きそばのリメイクレシピ
温め直した焼きそばにちょっとしたアレンジを加えると、食事がぐっと楽しくなります。
たとえば、フライパンで薄焼き卵を作り、そこに焼きそばをのせて巻けば、オシャレな「オムそば」ができあがります。
また、家にあるロールパンに焼きそばを挟めば、手軽に「焼きそばパン」を作ることができ、ピクニックやお出かけのお供にもぴったりです。
ホットサンドメーカーがある場合は、食パンと焼きそばを組み合わせて、ユニークな「ホットサンド」を楽しむこともできます。
焼きそばが少しだけ余ってしまった時は、お好み焼きの材料にしたり、お弁当の一品としても良いでしょう。
これらのアレンジ方法は見た目にも美しく、食事の楽しみを広げてくれます。
焼きそばの温め直しガイドまとめ
残った焼きそばを昼食に再活用するのは一般的です。
再加熱にはフライパンと電子レンジが使えますが、それぞれに長所と短所があります。
フライパンを使用する場合、均一に温まり、さまざまなアレンジが行えるのが利点ですが、洗い物が増えるのが欠点です。
電子レンジを利用すると、ラップを使用するかどうかや加熱時間をどう設定するか迷うことがありますが、洗い物が少なく済む点は大きな利点です。
電子レンジで加熱する際、焼きそばが十分な水分を含んでいる場合はラップをせずに温め、乾燥している場合はラップをして加熱し、加熱が不十分な場合は一度全体をかき混ぜてさらに加熱すると良いでしょう。
再加熱するだけでなく、少しのアレンジを加えることで、新鮮な味わいを楽しむことができます。
少ない量の焼きそばはお弁当の具材としても使えるため、無駄なく活用できます。
このガイドが、残った焼きそばをおいしく利用する際の参考になれば幸いです。
